VKUSNYSHA

Томатный суп из морепродуктов

Рецепт томатного супа из морепродуктов

Ингредиенты на 4 порции:

Коктейль из морепродуктов — 200 г
Лук репчатый — 1 головка
Чеснок — 2,5 зубчика
Сладкий перец — 1 штука
Помидоры — 1 штука
Томатный сок — 1,5 стакана
Шафран — по вкусу
Сушеный базилик — по вкусу
Прованские травы — по вкусу
Лимонный сок — 1,5 чайные ложки
Яйцо куриное — 1,5 штуки

Инструкция по приготовлению

  1. Замороженных «жителей морских глубин» необходимо положить в глубокую миску и залить кипяченой водой. Требуется подержать их около 6 минут, после чего слить воду через дуршлаг и дать высохнуть. Морепродукты следует положить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту, включив средний огонь.
  2. В сковороде следует разогреть растительное масло и поджарить лук с чесноком до золотистого цвета. Этот состав необходимо добавить в кастрюлю.
  3. Нужно взять крупный помидор и сладкий болгарский перец. Порежьте эти ингредиенты на небольшие кубики, положите их в сковородку, где до этого готовилась наша поджарка. Стоит немного обжарить перец с помидором.
  4. Овощи необходимо добавить в кастрюлю с морепродуктами и поджаркой. Перемешивая суп, посолите его и добавьте немного перца горошком.
  5. После этого залейте томатный сок в кастрюлю, создавая нужную консистенцию. Также засыпьте в эту тару смесь сухих трав, в числе которых есть базилик. Можно добавить своих приправ и довести все до кипения. Только не переборщите!
  6. Возьмите несколько долек лимона и выжмите из них сок. Добавьте его в кастрюлю, прокипятите несколько минут.
  7. В небольшой миске или кастрюльке взбейте пару яиц. Взбитые яйца необходимо добавить в кастрюлю, заливать их нужно медленно. После этого снимите кастрюлю с плиты, накройте ее крышкой. Дайте настояться полученному супу около пяти минут.
  8. После всех вышеописанных процедур блюдо готово, можете разливать его по тарелкам. При необходимости поперчите и посолите готовую консистенцию по вкусу.
Еще рецепты
Суп харчо

Рецепт супа харчо Ингредиенты на 4 порции: Говядина — 400 гЛук репчатый — 3 штукиРис — 4 столовые ложкиПомидоры — 500 гУкроп — по вкусуПетрушка Перейти к рецепту

Суп вишисуаз

Рецепт супа вишисуаз Ингредиенты на 4 порции: Лук-порей — 334 г Картофель — 334 г Лук репчатый — ½ штуки Зеленый лук — 34 Перейти к рецепту

Сырный суп по‑французски с курицей

Рецепт сырного супа по-французски с курицей Ингредиенты на 4 порции: Куриное филе — 500 гПлавленый сыр — 200 гКартофель — 400 гЛук — 150 Перейти к рецепту

Щавелевый суп

Рецепт щавелевого супа Ингредиенты на 4 порции: Куриное филе — 500 гПлавленый сыр — 200 гКартофель — 150 гКуриный бульон — 2 лКартофель Перейти к рецепту

Луковый суп

Рецепт лукового супа Ингредиенты на 4 порции: Сливочное масло — 50 гЛук репчатый — 4 головкиПшеничная мука — 1 столовая ложкаБелое сухое вино Перейти к рецепту

Суп том-ям кунг

Рецепт супа том-ям кунг Ингредиенты на 6 порции: Куриный бульон - 2 лПеречная паста том-ям - 100 гЛимон - 2 штукиРыбный соус - 20 Перейти к рецепту