VKUSNYSHA

Теплый картофельный салат с маслинами и перцем

Теплый картофельный салат с маслинами и перцем

Теплый картофельный салат с маслинами и перцем

Ингредиенты на 6 порции:

Чеснок — 3 зубчика
Хересный уксус — 3 столовые ложки
Соль — 1 чайная ложка
Перец чили хлопьями — ¼ чайной ложки
Оливковое масло — 5 столовых ложек
Молодой картофель — 1,399 кг
Консервированный перец — 110 г
Рубленая петрушка — 0,6 стакана
Маслины без косточек — 0,3 стакана

Инструкция по приготовлению

В американской версии салата помимо теплого картофеля добавляются бекон и горчица. В результате получается весьма сытное, жирное блюдо – как в наилучших традициях западной кухни. Картофельный салат может служить в качестве основного блюда, при этом оно будет легким, без добавления майонеза и жареного сала.

В нашем рецепте, главное, сделать все быстро. После того, как отварится картофель, необходимо добавить туда заправку и приправить блюдо порубленной петрушкой. Когда картофель еще не остыл, он хорошо впитывает маринад. Чтобы салат получился вкуснее, лучше использовать молодой отмытый картофель вместе с кожурой.

  1. Необходимо тщательно почистить от пыли и песка картофель, затем сварить его в слегка соленой воде. После этого сливается жидкость, а корнеплоды режутся пополам.
  2. Чеснок необходимо растереть с солью, пока не образуется паста. Состав кладется в большую миску, смешивается с хлопьями чили, солью и небольшим количеством уксуса (с добавлением оливкового масла).
  3. В миску выкладывается картофель и перемешивается. Состав необходимо оставить на полчаса, пока остынет картофель. В салат добавляются мелко нарубленные перец, маслины и петрушка.
Еще рецепты
Картофельный салат с яйцами и тунцом

Картофельный салат с яйцами и тунцом Ингредиенты на 6 порции: Картофель - 1 кгМолоко - 2 столовые ложкиКонсервированный тунец в масле - 300 Перейти к рецепту

Салат с тунцом и фасолью по‑тоскански

Салат с тунцом и фасолью по‑тоскански Ингредиенты на 4 порции: Консервированный тунец в собственном соку - 340 гФасоль каннеллини - 420 гПомидоры Перейти к рецепту

Классический салат Мимоза

Классический салат «Мимоза» Ингредиенты на 6 порции: Майонез - 200 гЗеленый лук - 1 пучокСыр - 100 гМорковь - 2 штукиЛук репчатый - 1 штукаЯйцо Перейти к рецепту

Салат Цезарь

Салат Цезарь Ингредиенты на 4 порции: Зеленый салат - 1 пучокПомидоры - 1 штукаКуриное филе - 300 гБелый хлеб - 6 кусковСоус «Цезарь» - по Перейти к рецепту

Салат из крабовых палочек с кукурузой

Салат из крабовых палочек с кукурузой Ингредиенты на 6 порции: Консервированная кукуруза - 350 гКрабовые палочки - 400 гРис - 200 гЯйцо куриное Перейти к рецепту

Салат с тунцом и молодым сыром

Салат с тунцом и молодым сыром Ингредиенты на 4 порции: Тунец - 500 гСыр мини моцарелла - 400 гПомидоры черри - 500 гМикс Перейти к рецепту

Салат с семгой и перепелиными яйцами

Салат с семгой и перепелиными яйцами Ингредиенты на 4 порции: Слабосоленая семга - 250 гСметана - по вкусуПерепелиное яйцо - 12 штукУкроп - по Перейти к рецепту

Салат с моцареллой и руколой

Салат с моцареллой и руколой Ингредиенты на 4 порции: Красные помидоры черри - 20 штукСыр моцарелла - 400 гРукола - 2 стаканаОливковое масло Перейти к рецепту