VKUSNYSHA

Соус чимичурри

Соус чимичурри

Рецепт соуса чимичурри

Ингредиенты на 4 порции:

Петрушка — 100 г
Кинза — 25 г
Чеснок — 8 зубчиков
Лук-шалот — 2 штуки
Орегано — 1 чайная ложка
Перец чили хлопьями — 1 чайная ложка
Лимон — 1 штука
Красный винный уксус — 60 мл
Оливковое масло extra virgin — 200 мл
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

Инструкция по приготовлению

  1. Мелко нарезать петрушку и кинзу (использовать только листья).
  2. У зубчиков чеснока удаляется сердцевина, она отдает горчинкой. Остатки вместе с репчатым луком следует измельчить.
  3. Берется глубокая миска средних размеров, туда высыпаются все основные ингредиенты. К ним следует добавить орегано, чили, соль и перец по вкусу.
  4. В миску выдавливается один средний лимон. Нужно добавить растительное масло, столовый уксус по вкусу и дать настояться соусу в течение нескольких часов.
  5. Соус подается к стейку, его можно хранить в холодильнике.
Еще рецепты
Ткемали из красной смородины

Рецепт ткемали из красной смородины Ингредиенты на 4 порции: Красная смородина — 250 гКинза — 70 гСемена кориандра — 10 гТмин — 10 гЧеснок Перейти к рецепту

Огуречная райта

Рецепт огуречной райты Ингредиенты на 4 порции: Йогурт — 2,2 кг Огурцы — 1 кг Кумин (зира) — 4 столовые ложки Черные семена Перейти к рецепту

Ореховая аджика

Рецепт ореховой аджики Ингредиенты на 4 порции: Красный перец чили — 166 гЧеснок — 58 гГрецкие орехи — 1 столовая ложкаХмели-сунели — 1,5 чайные Перейти к рецепту

Соус-маринад для гриля

Рецепт соуса-маринада для гриля Ингредиенты на 4 порции: Соевый соус — 2 столовые ложкиКрасный винный уксус — 1 чайная ложкаКайенский перец — по Перейти к рецепту

Соус матбуха

Рецепт соуса матбуха Ингредиенты на 4 порции: Красный сладкий перец — 1,5 штукиПомидоры — 5,5 штукиЗеленый перец чили — ½ штукиЧеснок — 3,5 зубчикаОливковое Перейти к рецепту

Соус тирокафтери

Рецепт соуса тирокафтери Ингредиенты на 4 порции: Оливковое масло — 2 столовые ложкиСыр фета — 300 гКрасный винный уксус — 2 столовые ложкиПерец Перейти к рецепту