VKUSNYSHA

шаурма по домашнему

Шаурма по домашнему

Рецепт шаурмы по домашнему

Ингредиенты на 4 шаурмы:

Куриная грудка целая- 1 шт.
Помидор — 2 шт.
Огурец длинный — 1 шт.
Соленный огурец  — 1 шт
Лук репчатый — 1 головка
Чеснок — 1 головка
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Лаваш — 1 упаковка
Соус Parmalat — 1 уп. 200 гр.

Инструкция по приготовлению

Шаурма давно популярна в России , как блюдо быстрого перекуса и уже в некоторых очень дорогих ресторанах за баснословные деньги подают авторскую шаурму от шеф повара. Чувствуете разницу между шаурмой из палатки и шаурмой от шефа? Сегодня я покажу вам в  чем заключается разница и разумеется мы приготовим лучшую шаурму с вами вместе.

  1. В первую очередь необходимо отварить курицу, предварительно порезав ее на небольшие кусочки, пока она еще сырая. Можно использовать филе или купить в магазине грудку целиком, ее придется разделать, но при этом останется грудная кость, советую сварить вместе с ней, а бульону вы потом найдете применение.
Кусочки курицы для шаурмы

2. Нарежьте лук тонкими кубиками и сразу возьмите и подготовьте головку чеснока, она нам пригодиться при жарке.

Нарезанный лук

3. Сначала на сковородку добавьте подсолнечного масла и обжарьте лук до условной прозрачности, при этом вкус лука впитается в масло, затем через примерно через 3 минуты положите на сковородку курицу и обжаривайте до легкой подрумяности курицы, но при этом следите за луком, чтобы не подгорел. Головку чеснока потрите на терке над сковородкой и перемешайте. Затем добавьте соус Parmalat (фото ниже) на это количество курицы достаточно маленькой пачки 200 гр. Соль и перец добавляйте по вкусу перемешивайте курицу, лук и приправы, при этом пробуйте соус, чтобы вкус вам нравился, это очень важно!

Готовый соус для приготовления
Обжаренная курица, лук и чеснок в соусе parmalat

4. Теперь необходимо взять длинный огурец и порезать его пополам при этом отделив «попки» нарезать его нужно тонкими полосками. Далее, взять соленный огурец и проделать с ним тоже самое. Помидор можно нарезать, как угодно, главное, чтобы получились продолговатые полоски, но с этим как получиться, смотрите фото.

Овощи для шаурмы

5. Теперь самый ответственный момент сборки, нужно положить с начала огурец, затем соленный огурец, затем помидоры, распределить все равномерно в начале лаваша. Затем курицу, в начале и в конце положить больше в середину равномерно. 

Ингредиенты шаурмы на лаваше

6. Заворачивать шаурму следует начиная с боков, сначала загибаете края, затем начинаете заворачивать, старайтесь заворачивать плотно, но так чтобы не повредить лаваш. Если лаваш очень длинный, обрежте часть, чтобы получилось максимум два оборота. Никому не нравиться есть только лаваш. 

7. После того, как завернули шаурму ее необходимо обжарить с двух сторон. Расколите сковороду, потом добавьте сливочного масла, только сливочное масло придает цвет красивой обжарки. Обжарьте с одной стороны около минуты, затем с другой и наслаждайтесь, прекрасной сочной шаурмой с соусом, который не намазывается на лаваш, а находиться внутри курицы, которую мы с вами приготовили, в это принципиальное отличие шаурмы от шефа, от ее уличных аналогов. Приятного аппетита!

шаурма по домашнему
Еще рецепты
Говядина по‑бургундски

Готовим говядину по бургундски Ингредиенты на 4 порции: Говядина — 1 кгЧеснок — 4 зубчикаКрасное вино - 0.75 л.Лук репчатый — 1 Перейти к рецепту

Куриная печень в сметане

Рецепт куриной печени в сметане Ингредиенты на 4 порции: Куриная печень — 600 гСметана 20%-ная — 500 гЛук репчатый — 1 головкаСливочное масло Перейти к рецепту

Паэлья с креветками и курицей

Рецепт паэльи с креветками и курицей Ингредиенты на 4 порции: Круглый рис — 300 гЧеснок — 4 зубчикаЛук репчатый — 1 головкаСладкий перец Перейти к рецепту

Лазанья классическая с мясом

Рецепт лазаньи классической с мясом Ингредиенты на 4 порции: Мясной фарш — 600 гСоус болоньезе — 600 гСливочное масло — 60 гПшеничная мука Перейти к рецепту

Бефстроганов

Лучший рецепт бефстроганов Ингредиенты на 4 порции: Шампиньоны — 500 гГовяжья вырезка — 350 кгЛук — одна луковицаСоль — по вкусуРастительное Перейти к рецепту

Гратен дофинуа

Рецепт гарнира гратен дофинуа Ингредиенты на 4 порции: Картофель — 600 гМолоко — 300 млСливки 48%-ные — 100 млМускатный орех — ½ чайной ложкиСыр Перейти к рецепту

Спагетти карбонара с красным луком

Рецепт спагетти карбонара с красным луком Ингредиенты на 4 порции: Спагетти — 500 гСливочное масло — 40 гЧеснок — 4 зубчикаКрасный лук — 2 Перейти к рецепту

Азу по‑татарски

Рецепт азу по татарски Ингредиенты на 4 порции: Говядина — 500 гЛук репчатый — 5 головокСоленые огурцы — 3 штукиТоматная паста — 2 столовые Перейти к рецепту

Курица Пикассо

Рецепт курицы Пикассо Ингредиенты на 4 порции: Куриная грудка — 4 штукиЛук — 2 штукиСладкий перец — 3 штукиЧеснок — 3 зубчикаПомидоры — 4 штукиОвощной Перейти к рецепту