VKUSNYSHA

Огуречная райта

Огуречная райта

Рецепт огуречной райты

Ингредиенты на 4 порции:

Йогурт — 2,2 кг
Огурцы — 1 кг
Кумин (зира) — 4 столовые ложки
Черные семена горчицы — 4 чайные ложки
Кинза — 80 г
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

Инструкция по приготовлению

  1. Берется кумин и черная горчица. Ингредиенты обжариваются на сковороде без добавления растительного масла. Эту смесь нужно растолочь в ступе.
  2. Свежие огурцы очищаются от семян и нарезаются мелкими кубиками.
  3. Взбивается йогурт, в него добавляются предварительно нарезанные огурцы, растолченный состав кумина с перцем, измельченная кинза. Все это перемешивается и настаивается в течение 8-12 часов. Райта подается к острым блюдам.
Еще рецепты
Ореховая аджика

Рецепт ореховой аджики Ингредиенты на 4 порции: Красный перец чили — 166 гЧеснок — 58 гГрецкие орехи — 1 столовая ложкаХмели-сунели — 1,5 чайные Перейти к рецепту

Соус-маринад для гриля

Рецепт соуса-маринада для гриля Ингредиенты на 4 порции: Соевый соус — 2 столовые ложкиКрасный винный уксус — 1 чайная ложкаКайенский перец — по Перейти к рецепту

Соус матбуха

Рецепт соуса матбуха Ингредиенты на 4 порции: Красный сладкий перец — 1,5 штукиПомидоры — 5,5 штукиЗеленый перец чили — ½ штукиЧеснок — 3,5 зубчикаОливковое Перейти к рецепту

Ткемали из красной смородины

Рецепт ткемали из красной смородины Ингредиенты на 4 порции: Красная смородина — 250 гКинза — 70 гСемена кориандра — 10 гТмин — 10 гЧеснок Перейти к рецепту

Соус тирокафтери

Рецепт соуса тирокафтери Ингредиенты на 4 порции: Оливковое масло — 2 столовые ложкиСыр фета — 300 гКрасный винный уксус — 2 столовые ложкиПерец Перейти к рецепту