VKUSNYSHA

Миндальный десерт с абрикосами

Рецепт миндального десерта с абрикосами без выпечки

Ингредиенты на 8 порции:

Молотый миндаль — 1 стакан
Сахар — 7,5 столовые ложки
Яичный белок — 5,5 штуки
Сахарная пудра — 2,5 стакана
Миндальная эссенция — ½ чайной ложки
Абрикосовый джем — 2,5 столовые ложки
Лимонный сок — 4 столовые ложки
Желатин — 1,5 чайные ложки
Абрикосы — 5 штук

Инструкция по приготовлению

  1. Изначально измельчается миндаль, перемешивается с четвертой частью стакана сахара и четвертой частью стакана сахарной пудры. Далее добавляются 3 яичных белка и миндальная эссенция, замешивается тесто. После приготовления, тесто разделяется на три части.
  2. Одна часть теста раскатывается на поверхности, предварительно посыпанной сахаром. Из двух оставшихся частей теста нужно сделать бортики. Дно и боковые части будущего пирога промазываются абрикосовым джемом. Нужно оставить пирог, чтобы он просох на протяжении 3 суток. Только потом можно укладывать начинку.
  3. На коржах размещаются половинки абрикосов, которые предварительно очищены от кожицы. Начинка покрывается глазурью, изготовленной из яичных белков и сахарной пудры. На заключительном этапе добавляется лимонный сок и глицерин, глазурь взбивается. Перед подачей на стол десерт требуется поставить на 1 сутки в холодильник.
Еще рецепты
Ягодно-фруктовый десерт

Рецепт ягодно-фруктового десерта Ингредиенты на 8 порции: Сливочное масло — 60 г Печенье «Юбилейное» — 150 г Желатин — 1 столовая ложка Клубничный Перейти к рецепту

Шведский десерт

Рецепт шведского десерта Ингредиенты на 8 порции: Сахар — 2,5 стаканаСливочное масло — 172 гВанильный сахар — 1,5 столовые ложкиКакао-порошок — 5 столовых ложекКокосовая Перейти к рецепту