VKUSNYSHA

Магрибский салат с кускусом и рукколой

Магрибский салат с кускусом и рукколой

Магрибский салат с кускусом и рукколой

Ингредиенты на 6 порции:

Пряная рукола «Белая Дача» — 75 г
Кускус — 100 г
Огурцы — 2 штуки
Розовые помидоры — 3 штуки
Редис — 3 штуки
Петрушка — 50 г
Мята — 30 г
Лимон — ½ штуки
Лайм — 1 штука
Коричневый сахар — 2 чайные ложки
Оливковое масло — 40 мл
Кумин (зира) — ½ чайной ложки
Перец черный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу

Инструкция по приготовлению

Кускус и руккола являются популярными ингредиентами, зачастую применяемые в восточной кухне. Такие компоненты для блюда обладают насыщенным и ароматным вкусом. Кускус является очень сытной крупой, благодаря чему салат может пополнить список постных блюд.

  1. Кускус следует залить водой, накрыть крышкой для разбухания.
  2. Огурцы нужно почистить, затем нарезать их кубиками или полукольцами. Из помидоров потребуется удалить семена, овощи нарезаются брусками. Редиску также следует измельчить.
  3. Измельчается петрушка с мятой.
  4. Сок половины лимона и лайма среднего размера смешивается, туда добавляется зира, а также приправа.
  5. Кускус смешивается с овощами, зеленью, рукколой и заправляется всеми остальными ингредиентами.
Еще рецепты
Классический салат Мимоза

Классический салат «Мимоза» Ингредиенты на 6 порции: Майонез - 200 гЗеленый лук - 1 пучокСыр - 100 гМорковь - 2 штукиЛук репчатый - 1 штукаЯйцо Перейти к рецепту

Салат с семгой и перепелиными яйцами

Салат с семгой и перепелиными яйцами Ингредиенты на 4 порции: Слабосоленая семга - 250 гСметана - по вкусуПерепелиное яйцо - 12 штукУкроп - по Перейти к рецепту

Салат с тунцом и фасолью по‑тоскански

Салат с тунцом и фасолью по‑тоскански Ингредиенты на 4 порции: Консервированный тунец в собственном соку - 340 гФасоль каннеллини - 420 гПомидоры Перейти к рецепту

Салат из крабовых палочек с кукурузой

Салат из крабовых палочек с кукурузой Ингредиенты на 6 порции: Консервированная кукуруза - 350 гКрабовые палочки - 400 гРис - 200 гЯйцо куриное Перейти к рецепту

Салат Цезарь

Салат Цезарь Ингредиенты на 4 порции: Зеленый салат - 1 пучокПомидоры - 1 штукаКуриное филе - 300 гБелый хлеб - 6 кусковСоус «Цезарь» - по Перейти к рецепту

Салат с тунцом и молодым сыром

Салат с тунцом и молодым сыром Ингредиенты на 4 порции: Тунец - 500 гСыр мини моцарелла - 400 гПомидоры черри - 500 гМикс Перейти к рецепту

Теплый картофельный салат с маслинами и перцем

Теплый картофельный салат с маслинами и перцем Ингредиенты на 6 порции: Чеснок - 3 зубчикаХересный уксус - 3 столовые ложкиСоль - 1 чайная Перейти к рецепту

Салат с моцареллой и руколой

Салат с моцареллой и руколой Ингредиенты на 4 порции: Красные помидоры черри - 20 штукСыр моцарелла - 400 гРукола - 2 стаканаОливковое масло Перейти к рецепту

Картофельный салат с яйцами и тунцом

Картофельный салат с яйцами и тунцом Ингредиенты на 6 порции: Картофель - 1 кгМолоко - 2 столовые ложкиКонсервированный тунец в масле - 300 Перейти к рецепту