VKUSNYSHA

Котлеты по‑киевски

Котлеты по‑киевски

Рецепт котлет по киевски

Ингредиенты на 6 порции:

Куриное филе — 6 штук
Панировочные сухари панко — 100 г
Чеснок — 4 зубчика
Яйцо куриное — 2 штуки
Сливки 33%-ные — 100 мл
Сливочное масло — 200 г
Петрушка — 20 г
Растительное масло — 1 л
Зеленый лук — 20 г
Эстрагон — 10 г
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

Инструкция по приготовлению

  1. Необходимо измельчить зелень, раздавить чеснок, добавить соль и сливочное масло. Все содержимое тщательно перемешивается. После этого сливочное масло вместе с зеленью скатывается в колбаску и кладется в морозильник. Необходимо подождать, пока оно не затвердеет.
  2. Между листами пищевой пленки отбивается куриное филе. Оно должно стать толщиной до пяти миллиметров. Посолите и поперчите отбивные с двух сторон.
  3. Отрежьте от ранее скрученной колбаски сливочного масла кусочек толщиной до 10 см. Заверните его в филе курицы и положите на 15 минут в холодильник.
  4. Взбейте сливки вместе с яйцами, котлеты лучше вымочить в сливочной смеси. Вываляйте состав в панировочных сухарях.
  5. Раскалите до кипения масло и положите туда отбивные. Жарьте их до коричневой корочки. После этого отправьте все мясо в духовку.
  6. Через 5 минут достаньте ингредиенты и остудите. Подавайте котлеты с салатами и картофельным пюре. Предварительно блюдо можно посыпать сухарями.
Еще рецепты
Спагетти карбонара с красным луком

Рецепт спагетти карбонара с красным луком Ингредиенты на 4 порции: Спагетти — 500 гСливочное масло — 40 гЧеснок — 4 зубчикаКрасный лук — 2 Перейти к рецепту

Курица Пикассо

Рецепт курицы Пикассо Ингредиенты на 4 порции: Куриная грудка — 4 штукиЛук — 2 штукиСладкий перец — 3 штукиЧеснок — 3 зубчикаПомидоры — 4 штукиОвощной Перейти к рецепту

Говядина по‑бургундски

Готовим говядину по бургундски Ингредиенты на 4 порции: Говядина — 1 кгЧеснок — 4 зубчикаКрасное вино - 0.75 л.Лук репчатый — 1 Перейти к рецепту

Лазанья классическая с мясом

Рецепт лазаньи классической с мясом Ингредиенты на 4 порции: Мясной фарш — 600 гСоус болоньезе — 600 гСливочное масло — 60 гПшеничная мука Перейти к рецепту

Куриная печень в сметане

Рецепт куриной печени в сметане Ингредиенты на 4 порции: Куриная печень — 600 гСметана 20%-ная — 500 гЛук репчатый — 1 головкаСливочное масло Перейти к рецепту

Бефстроганов

Лучший рецепт бефстроганов Ингредиенты на 4 порции: Шампиньоны — 500 гГовяжья вырезка — 350 кгЛук — одна луковицаСоль — по вкусуРастительное Перейти к рецепту

Азу по‑татарски

Рецепт азу по татарски Ингредиенты на 4 порции: Говядина — 500 гЛук репчатый — 5 головокСоленые огурцы — 3 штукиТоматная паста — 2 столовые Перейти к рецепту

Паэлья с креветками и курицей

Рецепт паэльи с креветками и курицей Ингредиенты на 4 порции: Круглый рис — 300 гЧеснок — 4 зубчикаЛук репчатый — 1 головкаСладкий перец Перейти к рецепту

Гратен дофинуа

Рецепт гарнира гратен дофинуа Ингредиенты на 4 порции: Картофель — 600 гМолоко — 300 млСливки 48%-ные — 100 млМускатный орех — ½ чайной ложкиСыр Перейти к рецепту