VKUSNYSHA

Классическая шарлотка

Классическая шарлотка

Рецепт классической шарлотки

Ингредиенты на 8 порции:

Сахар — 8,5 столовые ложки
Яйцо куриное — 3,5 штуки
Пшеничная мука — 8,5 столовые ложки
Яблоко — 4,5 штуки
Растительное масло — 1,5 чайные ложки
Сода — по вкусу

Инструкция по приготовлению

Классическая шарлотка – это весьма известное в советской и постсоветской истории блюдо. Сладкое лакомство готовится из легкого и пышного текста, содержит много яблочной начинки. Шарлотка имеет образ простого и приятного диетического блюда.

Для приготовления такого десерта рекомендуется использовать яблоки кислых сортов (к примеру, антоновку). Использовать начинку можно как в сыром виде, так и предварительно карамелизованную на сковороде. Сахар лучше сыпать не жалеючи, он распределится по тесту, создаст сладкую корку на шарлотке.

  1. Первоначально необходимо разогреть духовую плиту, отделить белки от желтков. Белки взбиваются до образования густо пены, постепенно к ним нужно добавлять сахар.
  2. Далее нужно продолжить взбивать смесь, добавляя к ней желтки (по одному), соду и муку. Создаваемое тесто обязано иметь консистенцию, напоминающую сметану.
  3. Противень тщательно смазывается растительным маслом. На него первоначально выливается половина теста, укладываются яблоки (разрезанные на дольки). Все заливается оставшимся тестом.
  4. Противень с заготовкой блюда ставиться в разогретую духовую печь. Шарлотка готовиться примерно 3 минуты при температуре 200 градусов по Цельсию. Потом температуру нужно убавить до 180 градусов, печь десерт на протяжении 20 минут.
Еще рецепты
Миндальный десерт с абрикосами

Рецепт миндального десерта с абрикосами без выпечки Ингредиенты на 8 порции: Молотый миндаль — 1 стакан Сахар — 7,5 столовые ложки Яичный Перейти к рецепту

Ягодно-фруктовый десерт

Рецепт ягодно-фруктового десерта Ингредиенты на 8 порции: Сливочное масло — 60 г Печенье «Юбилейное» — 150 г Желатин — 1 столовая ложка Клубничный Перейти к рецепту

Шведский десерт

Рецепт шведского десерта Ингредиенты на 8 порции: Сахар — 2,5 стаканаСливочное масло — 172 гВанильный сахар — 1,5 столовые ложкиКакао-порошок — 5 столовых ложекКокосовая Перейти к рецепту