VKUSNYSHA

Рецепт гуляша

Гуляш

Рецепт гуляша

Ингредиенты на 4 порции:

Говядина — 0,7 кг
Лук репчатый — 2 головки
Картофель — 334 г
Морковь — 2,5 штуки
Чеснок — 4 зубчика
Сладкий перец — ½ штуки
Помидоры — 1,5 штуки
Паприка — 1,5 столовые ложки
Петрушка — 10 г
Корень сельдерея — ½ штуки
Растительное масло — 3,5 столовые ложки
Тмин — по вкусу

Инструкция по приготовлению

Это блюдо, которое имеет переходящее состояние между супом и овощным рагу. Гуляш можно считать «народным» именно в Венгрии. В этой стране он готовится в разных интерпретациях. Многие нации также имеют рецепт собственного гуляша, он популярен во всем мире. У блюда есть основные ингредиенты, в состав входят мясо говядины или свинины, картофель, сладкий перец и помидоры.

Во времена СССР гуляш называли мясной подливой. В ее составе вместо помидоров была томатная паста. Если гуляш не был достаточно густым, то туда добавляли муку. Однако и без нее подлива была «просто объедение».

  1. Необходимо мелко нарезать лук и обжарить его на жире. Также можно взять и растительное масло.
  2. Мясо нарезается кубиками, добавляется в сковороду с луком. Чеснок следует раздавить, положить в посуду. Все ингредиенты жарятся около 10 минут, пока мясо не даст сок.
  3. После этого добавляется паприка и немного тмина. Залейте мясо небольшим количеством воды и потушите около минуты.
  4. Далее добавляется перец, помидоры (паста) и корень сельдерея.
  5. Залейте все двумя литрами воды, добавьте картофель, тушите, пока мясо не станет мягким.
Еще рецепты
Лазанья классическая с мясом

Рецепт лазаньи классической с мясом Ингредиенты на 4 порции: Мясной фарш — 600 гСоус болоньезе — 600 гСливочное масло — 60 гПшеничная мука Перейти к рецепту

Гратен дофинуа

Рецепт гарнира гратен дофинуа Ингредиенты на 4 порции: Картофель — 600 гМолоко — 300 млСливки 48%-ные — 100 млМускатный орех — ½ чайной ложкиСыр Перейти к рецепту

Говядина по‑бургундски

Готовим говядину по бургундски Ингредиенты на 4 порции: Говядина — 1 кгЧеснок — 4 зубчикаКрасное вино - 0.75 л.Лук репчатый — 1 Перейти к рецепту

Бефстроганов

Лучший рецепт бефстроганов Ингредиенты на 4 порции: Шампиньоны — 500 гГовяжья вырезка — 350 кгЛук — одна луковицаСоль — по вкусуРастительное Перейти к рецепту

Куриная печень в сметане

Рецепт куриной печени в сметане Ингредиенты на 4 порции: Куриная печень — 600 гСметана 20%-ная — 500 гЛук репчатый — 1 головкаСливочное масло Перейти к рецепту

Курица Пикассо

Рецепт курицы Пикассо Ингредиенты на 4 порции: Куриная грудка — 4 штукиЛук — 2 штукиСладкий перец — 3 штукиЧеснок — 3 зубчикаПомидоры — 4 штукиОвощной Перейти к рецепту

Паэлья с креветками и курицей

Рецепт паэльи с креветками и курицей Ингредиенты на 4 порции: Круглый рис — 300 гЧеснок — 4 зубчикаЛук репчатый — 1 головкаСладкий перец Перейти к рецепту

Спагетти карбонара с красным луком

Рецепт спагетти карбонара с красным луком Ингредиенты на 4 порции: Спагетти — 500 гСливочное масло — 40 гЧеснок — 4 зубчикаКрасный лук — 2 Перейти к рецепту

Азу по‑татарски

Рецепт азу по татарски Ингредиенты на 4 порции: Говядина — 500 гЛук репчатый — 5 головокСоленые огурцы — 3 штукиТоматная паста — 2 столовые Перейти к рецепту