VKUSNYSHA

Греческий салат

Греческий салат

Рецепт греческого салата

Ингредиенты на 4 порции:

Помидоры — 2,5 штуки
Зеленый перец — 1,5 штуки
Маслины — 13,5 штуки
Огурцы — 2,5 штуки
Сушеный орегано — 1,5 чайные ложки
Сыр фета — 2 стакана
Оливковое масло — по вкусу
Соль — на кончике ножа
Красный лук — 1,5 головки

Инструкция по приготовлению

Иное название классического греческого салата – хориатики. Ключевым ингредиентом такого блюда является фета (сыр из козьего или овечьего молока). Фета имеет своеобразную кислинку, а консистенция похожа на творог с плотной консистенцией. Если сравнить греческий сыр с брынзой, фета не способна забить собой аромат оливкового масла и свежих овощей.

  1. Первоначально огурцы очищаются от кожицы, нарезаются ломтиками в виде полукруга. Овощи нужно уложить в большой салатник, где вам будет удобно перемешивать все ингредиенты.
  2. Помидоры нарезаются в форме крупных долек. Они добавляются в салатник, содержимое тщательно перемешивается с постепенным добавлением оливкового масла.
  3. Зеленый перец нужно очистить от семечек, убрать перегородки, нарезать его в виде крупных кубиков. Он также добавляется в салатник, все тщательно перемешивается.
  4. Для приготовления лучше использовать красный лук, предварительно нарезав его полукольцами. Луковицы обязательно разделяются на лепестки, добавляются в салатник, перемешиваются с предварительно нарезанными овощами.
  5. В греческом салате используются маслины, в которых нет косточек. Можно приобрести их уже готовыми в магазине или очистить самостоятельно.
  6. Греческий сыр нужно разрезать острым ножом, получаемые ломтики должны иметь толщину порядка 1 сантиметра. Нож рекомендуется предварительно подержать в теплой воде, чтобы фета не липла к лезвию.
  7. Овощи дополнительно перемешиваются в салатнике, раскладываются по тарелкам. Сверху на каждую порцию нужно положить по 2 ломтика греческого сыра, все блюдо залить оливковым маслом.
  8. Перед подачей на стол салат посыпается солью и высушенным орегано. Салат нужно употребить в пищу до того, как овощи не начнут пускать сок.

Согласно традиции, овощи и сыр не рекомендуется перемешивать. Фета обязательно нарезается на крупные дольки, укладывается сверху овощей.

Нередко стандартный греческий салат заправляется винным уксусом красного цвета, посыпается зеленью. Объем соли в блюде регулируется согласно вкусовым предпочтениям. Стоит отметить, что маслины и греческий сыр сами по себе соленые (это обязательно нужно учесть).

Еще рецепты
Теплый картофельный салат с маслинами и перцем

Теплый картофельный салат с маслинами и перцем Ингредиенты на 6 порции: Чеснок - 3 зубчикаХересный уксус - 3 столовые ложкиСоль - 1 чайная Перейти к рецепту

Салат с тунцом и фасолью по‑тоскански

Салат с тунцом и фасолью по‑тоскански Ингредиенты на 4 порции: Консервированный тунец в собственном соку - 340 гФасоль каннеллини - 420 гПомидоры Перейти к рецепту

Картофельный салат с яйцами и тунцом

Картофельный салат с яйцами и тунцом Ингредиенты на 6 порции: Картофель - 1 кгМолоко - 2 столовые ложкиКонсервированный тунец в масле - 300 Перейти к рецепту

Классический салат Мимоза

Классический салат «Мимоза» Ингредиенты на 6 порции: Майонез - 200 гЗеленый лук - 1 пучокСыр - 100 гМорковь - 2 штукиЛук репчатый - 1 штукаЯйцо Перейти к рецепту

Салат из крабовых палочек с кукурузой

Салат из крабовых палочек с кукурузой Ингредиенты на 6 порции: Консервированная кукуруза - 350 гКрабовые палочки - 400 гРис - 200 гЯйцо куриное Перейти к рецепту

Салат с моцареллой и руколой

Салат с моцареллой и руколой Ингредиенты на 4 порции: Красные помидоры черри - 20 штукСыр моцарелла - 400 гРукола - 2 стаканаОливковое масло Перейти к рецепту

Салат Цезарь

Салат Цезарь Ингредиенты на 4 порции: Зеленый салат - 1 пучокПомидоры - 1 штукаКуриное филе - 300 гБелый хлеб - 6 кусковСоус «Цезарь» - по Перейти к рецепту

Салат с семгой и перепелиными яйцами

Салат с семгой и перепелиными яйцами Ингредиенты на 4 порции: Слабосоленая семга - 250 гСметана - по вкусуПерепелиное яйцо - 12 штукУкроп - по Перейти к рецепту

Салат с тунцом и молодым сыром

Салат с тунцом и молодым сыром Ингредиенты на 4 порции: Тунец - 500 гСыр мини моцарелла - 400 гПомидоры черри - 500 гМикс Перейти к рецепту