VKUSNYSHA

Гребной суп из шампиньонов

Гребной крем суп из шампиньонов

Рецепт гребного крем супа из шампиньонов

Ингредиенты на 4 порции:

Шампиньоны — 500 гр.
Крупная картошки — 3 шт.
Белый хлеб — пол батона
Лук репчатый — 200 г
Куриный бульон — 300 гр.
Молоко — 200 гр
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Инструкция по приготовлению

Крем супы можно отнести к категории самых сытных и для меня самых вкусных супов. Сегодня мы приготовим с вами крем суп из шампиньонов, наверное самый известный крем суп. 

  1. В первую очередь необходимо отворить картофель, берем 3 крупные картошки, чистим, нарезаем мелкими ломтиками (так быстрее свариться) и отправляем в кастрюлю вариться немного подсолите по вкусу.
  2. Пока вариться картошка нарежте репчатый лук одну луковицу мелко для жарки и порежьте шампиньоны, тоже мело для жарки, все резать можно не аккуратно, потом все равно, все отправиться в блендер.
Нарезанный лук
Нарезанные грибы

3. Настало время приготовить сухари. Берем белый хлеб режем на маленькие квадратики. На сковородку наливаем оливковое масло и выкладываем квадратики хлеба. Солим и перчим по вкусу. Обжариваем постоянно помешивая до того момента, когда сухарики будут сухими и поджаристыми. На сухость я пробую по ходу приготовления.

Домашние сухари

4. На сковородку наливаем подсолнечное масло и обжариваем грибы и лук. Сначала обжариваем лук, чтобы он дал вкус маслу затем через 20 секунд добавляем грибы и жарим. После того, как грибы и лук пожирались приступаем к последнему этапу готовки.

5. У меня большой настольный блендер, вы можете использовать погружной блендер и кастрюлю, смысл действий от этого не меняется. Берем картошку, грибы и лук и все это добавляем в блендер, у меня хоть и большой блендер, но не настолько, чтобы вместить в себя все это за раз, пришлось делать в два захода. Картошку, грибы и лук перемалываем в блендере до однородной массы, чтобы было легче блендеру добавьте куриный бульон, немного, чтобы хватило для более легкого перемалывания ингредиентов.

6. Получившийся суп выливайте в кастрюлю, солите и перчите по вкусу, добавьте 200 гр. молока и куриный бульон, густоту супа регулируйте «на глаз». Поставьте на мелкий огонь, но не доведите до кипения, помешивайте и пробуйте на густоту, соль и перец, добавьте еще молока, если хотите более сливочного вкуса. Разлейте по тарелкам, добавьте свежей нарезанной петрушки и гренки. Приятного аппетита!

Гребной суп из шампиньонов
Еще рецепты
Луковый суп

Рецепт лукового супа Ингредиенты на 4 порции: Сливочное масло — 50 гЛук репчатый — 4 головкиПшеничная мука — 1 столовая ложкаБелое сухое вино Перейти к рецепту

Суп вишисуаз

Рецепт супа вишисуаз Ингредиенты на 4 порции: Лук-порей — 334 г Картофель — 334 г Лук репчатый — ½ штуки Зеленый лук — 34 Перейти к рецепту

Суп харчо

Рецепт супа харчо Ингредиенты на 4 порции: Говядина — 400 гЛук репчатый — 3 штукиРис — 4 столовые ложкиПомидоры — 500 гУкроп — по вкусуПетрушка Перейти к рецепту

Сырный суп по‑французски с курицей

Рецепт сырного супа по-французски с курицей Ингредиенты на 4 порции: Куриное филе — 500 гПлавленый сыр — 200 гКартофель — 400 гЛук — 150 Перейти к рецепту

Щавелевый суп

Рецепт щавелевого супа Ингредиенты на 4 порции: Куриное филе — 500 гПлавленый сыр — 200 гКартофель — 150 гКуриный бульон — 2 лКартофель Перейти к рецепту

Томатный суп из морепродуктов

Рецепт томатного супа из морепродуктов Ингредиенты на 4 порции: Коктейль из морепродуктов — 200 гЛук репчатый — 1 головкаЧеснок — 2,5 зубчикаСладкий перец Перейти к рецепту

Суп том-ям кунг

Рецепт супа том-ям кунг Ингредиенты на 6 порции: Куриный бульон - 2 лПеречная паста том-ям - 100 гЛимон - 2 штукиРыбный соус - 20 Перейти к рецепту