VKUSNYSHA

Бефстроганов

Бефстроганов

Лучший рецепт бефстроганов

Ингредиенты на 4 порции:

Шампиньоны — 500 г
Говяжья вырезка — 350 кг
Лук — одна луковица
Соль — по вкусу
Растительное масло — 20 мл
Перец черный молотый — по вкус
Сливки «Parmalat» — 200 гр.

Инструкция по приготовлению

Такое блюдо готовится по всему миру, называться оно может по-разному. В кухне каждой страны используются свои ингредиенты, однако базовый состав неизменен. Стоит отметить, что такое блюдо в мире относят именно к русской кухне.

Относить блюдо именно к русской кухне тоже неправильно, оно принадлежит всему человечеству. Неизвестно, где впервые оно появилось, но сейчас готовиться во всем мире и у каждого повара есть свои секреты. Для приготовления бефстроганова используется мясо из говяжий вырезки. Оно обжаривается отдельно от соуса. Все ингредиенты готовятся отдельно только в конце собираются вместе и жарятся с соусом.

1. Говяжью вырезку необходимо почистить от пленок, затем нарезать тонкими кусочками по несколько миллиметров.
2.
Необходимо разогреть сковородку и обжарить на ней ломтики мяса. Посолите и поперчите их, добавив растительного масла. Готовить говядину необходимо до того, как начнет появляться поджаристая корочка. После этого продукт убирается в теплое место. Мясо желательно готовить так, чтобы оно прожаривалось, а не тушилось.

Жаренная говядина по-бефстрогановки

3. На сковороде с использованием растительного масла обжариваются грибы, предварительно нарезанные тонкими ломтиками.

Жарка грибов

4. Когда грибы прожарились на половину к ним добавляется тонко порезанный лук и обжаривается вместе с грибами.

Порезанный лук

5. Затем финальная часть «Сборка» к обжаренным грибам и луку добавляется до этого обжаренная говядина, все вместе заливается соусом — сливками «Parmalat» солиться и перчиться по вкусу доводиться до жидкого состояния на медленном огне и необходимо перемешивать. Через 3 минуты можно снимать с плиты положить сверху на картошечку и обязательно добавить пару соленых огурчиков. Все готово, приятного аппетита!

Обязательно посмотрите видео, как приготовить бефстроанов дома, быстро и вкусно!

Еще рецепты
Курица Пикассо

Рецепт курицы Пикассо Ингредиенты на 4 порции: Куриная грудка — 4 штукиЛук — 2 штукиСладкий перец — 3 штукиЧеснок — 3 зубчикаПомидоры — 4 штукиОвощной Перейти к рецепту

Гратен дофинуа

Рецепт гарнира гратен дофинуа Ингредиенты на 4 порции: Картофель — 600 гМолоко — 300 млСливки 48%-ные — 100 млМускатный орех — ½ чайной ложкиСыр Перейти к рецепту

Спагетти карбонара с красным луком

Рецепт спагетти карбонара с красным луком Ингредиенты на 4 порции: Спагетти — 500 гСливочное масло — 40 гЧеснок — 4 зубчикаКрасный лук — 2 Перейти к рецепту

Лазанья классическая с мясом

Рецепт лазаньи классической с мясом Ингредиенты на 4 порции: Мясной фарш — 600 гСоус болоньезе — 600 гСливочное масло — 60 гПшеничная мука Перейти к рецепту

Куриная печень в сметане

Рецепт куриной печени в сметане Ингредиенты на 4 порции: Куриная печень — 600 гСметана 20%-ная — 500 гЛук репчатый — 1 головкаСливочное масло Перейти к рецепту

Азу по‑татарски

Рецепт азу по татарски Ингредиенты на 4 порции: Говядина — 500 гЛук репчатый — 5 головокСоленые огурцы — 3 штукиТоматная паста — 2 столовые Перейти к рецепту

Паэлья с креветками и курицей

Рецепт паэльи с креветками и курицей Ингредиенты на 4 порции: Круглый рис — 300 гЧеснок — 4 зубчикаЛук репчатый — 1 головкаСладкий перец Перейти к рецепту

Говядина по‑бургундски

Готовим говядину по бургундски Ингредиенты на 4 порции: Говядина — 1 кгЧеснок — 4 зубчикаКрасное вино - 0.75 л.Лук репчатый — 1 Перейти к рецепту